Xa sabemos por outros artigos deste blog que as algas ofrecen unhas bondades moi interesante para a nosa saúde. O importante é que ademáis están boísimas e ofrecen unhas posibilidades culinarias insospeitadas por estes lares e que pouco a pouco imos descubrindo cos cociñeiros máis vanguardistas e innovadores.
Un bo exemplo é Ferrán Adriá, quen ten na súa carta numerosas e suculentas creacións que podedes consultar na súa páxina: www.elbulli.com
Aquí recollo unha nova de xornal que ten xa dous anos no que vemos a Ferrán Adriá cun empresario galego que suministra algas a hostelería.
Powered by Qumana
No hay comentarios:
Publicar un comentario