Un vídeo que está en ¿¿Indonesio???, pero traducido en subtítulos ao inglés. Moi interesante. Vense aspectos xa tocados no blog como as aplicacións das algas, sobre o cal xa hai bastante información. O que me parece máis interesante do vídeo é o abundante material visula sobre o cultivo e as especies que vultiva.
Espero que sexa do agrado de todos aqueles que buscades información sobre o tema.
miércoles, 16 de enero de 2008
lunes, 14 de enero de 2008
Ferrán Adriá aposta polas algas
Xa sabemos por outros artigos deste blog que as algas ofrecen unhas bondades moi interesante para a nosa saúde. O importante é que ademáis están boísimas e ofrecen unhas posibilidades culinarias insospeitadas por estes lares e que pouco a pouco imos descubrindo cos cociñeiros máis vanguardistas e innovadores.
Un bo exemplo é Ferrán Adriá, quen ten na súa carta numerosas e suculentas creacións que podedes consultar na súa páxina: www.elbulli.com
Aquí recollo unha nova de xornal que ten xa dous anos no que vemos a Ferrán Adriá cun empresario galego que suministra algas a hostelería.
Powered by Qumana
viernes, 4 de enero de 2008
Microalgas y arquitectura
Hace poco me llegó la noticia de que estaban realizando un prototipo de lámpara con Chlorella que daba una luz verdosa y que además "ayudaba" a aliviar la carga del CO2 atmosférico aportando su granito de arena.
Ahora la noticia es más asombrosa, acaban de diseñar una pared llamada Stem confeccionada con microalgas.
Stem es una pared viviente,capaz de interaccionar con la luz solar y generar oxígeno. Está compuesta por botellas de plástico rellenas de agua y algasfotosintéticas. Cuando el sol pegue fuerte, el crecimiento de algas será elevado, por lo que la pared dejará pasar poca luz. En cambio, sila luz solar es escasa, la cantidad de clorofila disminuirá, por lo queel color de las botellas virará a transparente. Stem es una idea de Claudia Pasquero para un concurso sobre diseño sostenible de Core77.
STEM is a "living" screen system, able to engage with sun light and to generate oxygen via photosynthesis. STEM will grow and evolve its physical qualities out of its relationship with sun light; light will be filtered and captured for photosynthetic operations; oxygen will be produced and carbon dioxide adsorbed; more light will result into more oxygen production and more screening potential; less light will turn into less photosynthesis and more transparency; More specifically “‘the cell units”‘ within the structure will index incident solar radiation levels in the environment in which is placed and will differentiate in amount of blanket weeds (highly efficient photosynthetic algae) contained. The overall system’s shape, its liquid transparency and its breathing potential will at first be defined by the radiation gradients in the room; but as the living material starts to grow and evolve the parameters will influence each other and the system will be subjected to constant transformation and will require artificial manipulation of interaction from the users.
Each unit has got a hexagonal shape; the catalogue is constituted by 9 peaces with different filling responding to different light and radiation conditions. The unit containing algae will be provided with controlled holes enabling the O2 exchange.
Blanketweeds has been chosen as filling material for their high efficiency in term of photosynthetic property, for their geometric character and for their local availability as by product of the pond lifecycle.
Más info:
http://www.core77.com/lightobjects/img/2111/default.asp
,
Microalgas y biocombustible
Son muchas las razones que hacen que múltiples empresas de producción de biocombustibles del ámbito nacional e internacional se interesen por conocer mejor las microalgas como recurso energético de futuro para biodiesel. Pero, curiosamente, son también muchas las empresas del mundo de la cogeneración, como centrales térmicas, ladrilleras o cementeras, las que también se han interesado por las microalgas.
Y no es para menos, porque además de no competir con la cadena alimentaria, crecer a gran velocidad, ser cultivadas en cuestión de días y contener grandes cantidades de aceite, contribuyen a reducir las emisiones de CO2 que tan dañinas resultan para la atmósfera, contribuyendo a paliar lo que llamamos el “efecto invernadero”.
El día 23 de enero en Madrid, todas estas empresas podrán comprobarlo, en la primera Conferencia Monográfica de ámbito internacional sobre Biodiesel a partir de aceite de algas, a la que asistirán empresarios procedentes de países como España, Argentina, Brasil, Estados Unidos, Reino Unido, Bélgica, Italia, Francia o Portugal y crearán un punto de encuentro, debate y difusión de conocimientos respecto al tema.
Máis info en:
http://www.globalenergy.es/espanol/introduccion.php?id=1
Información en noticias (CNN+ españa) sobre el tema:
Información en inglés. Sobre o bioreactor que ten o MIT para depurar os gases. MOi interesante!:
En inglés. El siguiente vídeo de la Universidad de Baja, California (USA) nos muestra una idea muy clara paso a paso de como se puede montar una cadena para extraer biodiesel a partor de microalgas.
sábado, 29 de diciembre de 2007
Hamburguesas de algas
É curioso ver como as algas pouco a pouco van ampliando mercado e aparecen como ingrediente nos productos máis insospetados, como poideran ser as hambuerguesas, emblema do "fast food". Soria Natural ten unha liña de hamburguesas vexetáis nas que as inclúes, aínda que nunha proporción cativa, xunto a soia.
Máis información en: http://www.alecosor.es/
Esta é a información que proporcionan, aínda que está en inglés.
VEGETABLE BURGER, SEAWEED
INGREDIENTS: Fresh tofu 50% (soy beans,) brown rice, soy flour, seaweed (4 %), millet, onion, wheat gluten, sunflower oil, ground linseed, germinated Soya, garlic and sea salt.
NUTRITION AND ENERGY VALUE LABELLING (per 100 g):
- Energy........... 237.3 Kcal. / 995.2 Kj.
- Protein............................. 17.4 g
- Carbohydrate...... 17.4 g
- Fat.................................. 10.8 g of which:
- Saturates..................... 1.41 g
- Monounsaturates....... 2.68 g
- Polyunsaturates........... 6.69 g
- Cholesterol..................... 0 mg.
Seaweed is capable of concentrating a large amount of minerals and chlorophyll making it an ideal mineral supplement (iodine, calcium, iron, magnesium, etc.) to achieve a balanced diet. It contains high quality organic proteins.
Máis información en: http://www.alecosor.es/
Esta é a información que proporcionan, aínda que está en inglés.
VEGETABLE BURGER, SEAWEED
INGREDIENTS: Fresh tofu 50% (soy beans,) brown rice, soy flour, seaweed (4 %), millet, onion, wheat gluten, sunflower oil, ground linseed, germinated Soya, garlic and sea salt.
NUTRITION AND ENERGY VALUE LABELLING (per 100 g):
- Energy........... 237.3 Kcal. / 995.2 Kj.
- Protein............................. 17.4 g
- Carbohydrate...... 17.4 g
- Fat.................................. 10.8 g of which:
- Saturates..................... 1.41 g
- Monounsaturates....... 2.68 g
- Polyunsaturates........... 6.69 g
- Cholesterol..................... 0 mg.
Seaweed is capable of concentrating a large amount of minerals and chlorophyll making it an ideal mineral supplement (iodine, calcium, iron, magnesium, etc.) to achieve a balanced diet. It contains high quality organic proteins.
viernes, 14 de diciembre de 2007
O Cultivo de Spirulina en Tailandia
O emprego de Spirulina para a alimentación non é algo novo, posto que existen evidencias de que os aztecas consumíanas procedentes do Lago de Texcoco. Así mesmo outras culturas da zona do lago Chad, como os Kanenmbu, tamén incluían na súa dieta habitual spirulina en forma de galletas.
Na Península Ibérica, contamos con representantes do xénero Spirulina xunto con outras cianofitas . Pénsase que algunhas especies non son orixinarias de España crese e que chegaron transportadas por flamencos desde as lagoas volcánicas africanas nas súas migracións, posto que é na súa superficie onde crece con maior profusión, debido á ausencia de competidores provocada pola alcalinidad e salinidade das súas augas.
No presente vídeo amósase cómo son as condicións de cultivo de esta especie en Tailandia, onde é bastante frecuente este tipo de actividad.
Por suposto, hai instalacións moito máis preparadas econ mellor tecnoloxía, como Cyanotech, que acreditan unha iso en calidade 9001:2000. Podedes ollar as súas instalacións no slideshow de embaixo:
A humanidade coñece este xénero de cianófito desde fai séculos, pero é na última metade do século XX cando empeza a empregarse industrialmente. De feito o seu cultivo industrial non se iniciou ata 1962 na zona do Chad. Trátase dun cultivo idóneo para zonas áridas nas que a salinidade da auga faia non apta para o seu emprego agrícola tradicional. Neste momento o seu principal emprego é para alimentación e maioritariamente consómese en cru en forma tabletas de Spirulina prensada. De feito é moi fácil atopala nos nosos supermercados na zona de suplementos dietéticos. Os seus principais consumidores son os vexetarianos debido a dúas características: o seu elevado contido en proteínas de alto valor biolóxico e o seu contido en vitamina B12. Tamén se emprega como fonte de pigmentos como son a ficocianina ou xantofilas ou de ácidos grasos poliinsaturados. Debido ao alto contido en proteínas tamén se estudou a substitución de proteína de soia con spirulina para alimentación animal, de feito o sobrenome de spirulina é "proteína unicelular" ou "single cell protein". Ademais adóitase utilizar a spirulina como alimento de peixes de fondo.
Máis info:
http://www.spirulineburkina.org/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1&lang=es
http://www.cbm.ulpgc.es/bangal.html
Na Península Ibérica, contamos con representantes do xénero Spirulina xunto con outras cianofitas . Pénsase que algunhas especies non son orixinarias de España crese e que chegaron transportadas por flamencos desde as lagoas volcánicas africanas nas súas migracións, posto que é na súa superficie onde crece con maior profusión, debido á ausencia de competidores provocada pola alcalinidad e salinidade das súas augas.
No presente vídeo amósase cómo son as condicións de cultivo de esta especie en Tailandia, onde é bastante frecuente este tipo de actividad.
Por suposto, hai instalacións moito máis preparadas econ mellor tecnoloxía, como Cyanotech, que acreditan unha iso en calidade 9001:2000. Podedes ollar as súas instalacións no slideshow de embaixo:
A humanidade coñece este xénero de cianófito desde fai séculos, pero é na última metade do século XX cando empeza a empregarse industrialmente. De feito o seu cultivo industrial non se iniciou ata 1962 na zona do Chad. Trátase dun cultivo idóneo para zonas áridas nas que a salinidade da auga faia non apta para o seu emprego agrícola tradicional. Neste momento o seu principal emprego é para alimentación e maioritariamente consómese en cru en forma tabletas de Spirulina prensada. De feito é moi fácil atopala nos nosos supermercados na zona de suplementos dietéticos. Os seus principais consumidores son os vexetarianos debido a dúas características: o seu elevado contido en proteínas de alto valor biolóxico e o seu contido en vitamina B12. Tamén se emprega como fonte de pigmentos como son a ficocianina ou xantofilas ou de ácidos grasos poliinsaturados. Debido ao alto contido en proteínas tamén se estudou a substitución de proteína de soia con spirulina para alimentación animal, de feito o sobrenome de spirulina é "proteína unicelular" ou "single cell protein". Ademais adóitase utilizar a spirulina como alimento de peixes de fondo.
Máis info:
http://www.spirulineburkina.org/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1&lang=es
http://www.cbm.ulpgc.es/bangal.html
miércoles, 12 de diciembre de 2007
O cultivo e recolección de algas en Sao Paulo (Brasil)
Seguindo unha temática semellante ao minidocumental presentado o mes pasado sobre os recolledores de algas en Galicia, presento neste post un minidocumental da BBC sobre unha pequena industria establecida en Sao Paulo (Brasil) que recolle e procesa algas nun nivel moi rudimentario. O vídeo está en inglés moi clariño. De todos os xeitos, en breve publicarei unha tradución do que se fala no vídeo.
Primeira parte:
Segunda parte:
Primeira parte:
Segunda parte:
Suscribirse a:
Entradas (Atom)